Râbles de lapin aux figues et aux pommes

Réalisation de la recette :

• Dans une cocotte, faites dorer les demi-râbles de lapin sur toutes les faces avec une noix de beurre.
• Saupoudrez de sucre, ajoutez les oignons émincés puis ½ verre d’eau.
• Salez et poivrez à votre convenance.
• Couvrez et laissez cuire pendant 15 min. sur feu moyen.
• Pendant ce temps, saupoudrez de cannelle les figues incisées en croix et les quartiers de pommes épluchées.
• Puis incorporez-les dans la cocotte.
• Fermez la cocotte et remettez à cuire pendant 10 min. à feu doux.
• A mi-cuisson, arrosez du jus de cuisson.